الحمص بالطحينة

 طريقة إعداد الحمّص بالطحينة

المكوّنات 

كوبان من الحمّص المسلوق

. كوب ونصف من عصير الليمون

 نصف كوب من الزيت

. ثماني ملاعق صغيرة من الطحينة

 عشر ملاعق كبيرة من ماء سلق الحمّص

ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير نضع المكونات جميعها في الخلاط الكهربائي. نخلط المواد معاً بشكل جيد إلى أن ينتج لدينا خليط ناعم. ننقل الخليط بعد ذلك إلى طبق التقديم ونزينه كما نرغب، وعادة ما يزين بزيت الزيتون والسماق والبقدونس٥