محشي بازنجان التركي
المكوّنات
6 باذنجان
0.25 كيلو لحمة
1 حبة بصل كبيرة
ملعقة دبس بندورة
رشة ملح
رشة بهار
قطعة بندورة للتزيين
طعتين فلفل للتزيين
الخطوات
نثقب البانجان بعود الاسنان قليلا ثم نقليه بزيت غزير نضعه على جنب
نجهز الحشوة نفرم البصلة ونقلي اللحم مع البصل مع اضافة ملح وبهار حسب الرغبة
ثم نشق البانجان بشكل طولي ثم نحشيه باللحمة ثم نضعه بصحن بايركس او صينية فرن ثم نذوب ملعقة دبس بندورة بكأس ماء نضعه فوق البانجان ونزين بالبندورة والفليفلة ونضعة بالفرن حتى يتحمر وبالهنا والشفا
Commentaires